Pretratamiento de cereales

El Pretratamiento de cereales pertenece a las primeras fases de transformación de las materias primas. Es durante esta etapa que se utilizan los procesos de sacarificación y fermentación simultanea (SSF).
La Preparación de materia prima tiene como objetivo transformar el almidón en azúcares fermentables asimilables por la levadura.

1. Los cereales son triturados y los tubérculos raspados antes de la alimentación del proceso
2. La molienda es pegada con agua antes de alimentar la unidad de licuefacción de almidón donde el almidón se liquidifica por hidrólisis enzimática.
3. Enzimas amiloglucosidasas son añadidas al paso de sacarificación para obtener moléculas de glucosa fermentadas después por la levadura.

• Capacidades instaladas desde 90 000 l/d to 850 000 l/d
• Creación de una pasta a alto nivel de material seca
• Compatible con numerosas materias primas: maíz, trigo, centeno, triticale, mandioca, almidón B y co-productos de la manufacture del almidón.

• Baja presión de vapor para la licuefacción
• Cantidad de equipos reducida
• Sacarificación Simultánea y Fermentación (SSF) con un paso de pre-sacarificación: reduce enzimas y consumo de vapor, tiempo de fermentación reducido, obtiene un contenido de alcohol mayor y mejor control del riesgo de infección.
• Reciclado de vinazas: bajo consumo de agua, consumo reducido de vapor.
• Integración Energética posible, limitando consumo de vapor.