Fermentación

La fermentación precede la fase de destilación. Constituye una fase de capital importancia en el proceso de trasformación de los bio-productos.
El proceso de fermentación INTERIS funciona en modo continuo o discontinuo con una etapa de pre-fermentación aeróbica en la cual son inyectados oxígeno y nutrientes para un crecimiento óptimo de las levaduras, seguido por fermentación anaeróbica. de acuerdo a la materia prima,
INTERIS, en fermentación como para our nuestras otras soluciones, selecciona los parámetros óptimos. Para la materia prima de almidón, se logra una pre-sacarificación enzimática con la fermentación.

• Alto contenido de alcohol en la mezcla fermentada. Aplicable a la producción de etanol con grado de combustible y a alcohol potable.
• Ajustar las características de la mezcla gracias al enfriamiento por circulación externa a través de intercambiadores de placas adaptados a la presencia de fibras y sobres de granos si necesario.
• Homogeneidad del medio de fermentación con agitación mecánica e hidráulica.
• Diseño higiénico de fermentadores y equipos periféricos con un sistema de limpieza eficiente incluida (CIP).
• Lavado de gases de fermentación para recuperar alcohol y reducir las emisiones COV.

• Modo continuo: fácil operación y CAPEX reducido
• Alto rendimiento de fermentación: fermentación total de las azúcares fermentables presentes en la materia prima.
• Diseño y construcción higiénico, limitando contaminaciones y la formación de co-productos.
• Limpiezas requeridas reducidas.
• Horas productivas maximizadas
• Utilización de levaduras frescas: riesgo de contaminación disminuido ligado a la recirculación de levaduras.
• Posibilidad de recuperación de CO₂ por una posible purificación y comercialización.
• Bajo emisión de VOC en la atmósfera.